Kocaeli’de hayvancılığı destekleme projeleri kapsamında Çavuşlu Mahallesi’ndeki işletmelere süt soğutma tankları yerleştirildi. Sütün üretildiği noktada soğutulmasını sağlayan sistem, günde iki kez süt toplama zorunluluğunu ortadan kaldırarak üreticiye zamandan ve nakliyeden tasarruf sağladı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesinin tarım ve hayvancılığa yönelik destek projeleri kapsamında Derince ilçesi Çavuşlu Mahallesi’ndeki üreticilerin soğuk zincir altyapısı güçlendirildi. Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesindeki üretim kapasitesi yüksek işletmelere, yüzde 50 hibe desteğiyle 10’u 300, 4’ü ise 500 litre kapasiteye sahip toplam 14 süt soğutma tankı yerleştirildi.
Kurulan sistem sayesinde kooperatif bünyesinde günde iki kez sağılan yaklaşık 6,5 ton süt, sıcak ortamda bekletilmeden üretildiği yerde soğutulmaya başlandı. Sütün kaynağında soğuk zincire alınmasıyla bakteri oluşumunun ve kalite kaybının önüne geçilirken, toplama araçlarının işletmelere günde iki kez gitme zorunluluğu da ortadan kalktı.
"Toplama maliyetini düşürüp kaliteyi artırdık"
Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İdris Kara, soğuk zincirin süt kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Hayvanların günde iki kez sağıldığını ve sütün dışarıda bekledikçe kalitesinin düştüğünü aktaran Kara, "Yerinde soğutma sayesinde günde iki kez süt toplamak zorunda kalmıyoruz. Sıcakta bekleyen sütte bakteri oluşumu artarken soğuk ortamda muhafaza edildiğinde kaliteli süt elde ediliyor. 14 adet soğutma tankını yüzde 50 hibeli olarak aldık. Toplama maliyetini düşürüp kaliteyi artırdık" ifadelerini kullandı.
Kara, sistemin sütün güvenli bir şekilde muhafaza edilmesini sağladığına işaret ederek, zaman kısıtlamasının ortadan kalkmasıyla üreticilerin günlük sosyal yaşantılarını ve diğer işlerini daha rahat planlayabildiğini kaydetti.
Süt üreticisi Gülfide Özcan ise sağım saatlerinin ve sütün anında teslim edilme zorunluluğunun kendi günlük işleyişlerini zorlaştırdığını belirterek, soğutma tankları sayesinde hem zamandan tasarruf ettiklerini hem de sütün ziyan olmasını engellediklerini ifade etti.
